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カテゴリー「溶けにくい氷を簡単に作る裏技」の記事一覧
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喫茶店やレストランの氷は、そう簡単に溶けない氷を

作ることができるのはなぜだろうか?

アイスコーヒーやアイスティーやジュース等の飲み終わる

前に氷が先に溶けてしまうことは飲食店ではあってはいけない。

溶けにくい氷は一般家庭でも自宅で簡単に作ることができる。

お金を使わなくても、器具が無くても大丈夫です。

まず一度、お水を煮沸して熱湯にしてから30度くらいまで

冷まします。その後に、冷凍庫で凍らせるだけの方法です。

100度で煮沸すると、お水の中の空気が抜けます。すると

水分の密度が濃くなるため、一般的な水より、圧倒的に

長持ちしやすい氷が完成するのです。

 水道水ですと、一度はしっかり煮沸してから、冷凍するほうが

氷の透明感が増しますし、味も明らかに良くなります。

ウィスキー好きや焼酎好きの方が自宅で晩酌を楽しむときには、

美味しい水割り用の氷を作る際には、一度は煮沸してから

冷まして冷凍庫で凍られて欲しいです。いつもより味わい深い

お酒になると思われます。

 お水に塩を加えて、氷を作るという方法も有効です。しかし、

氷が溶けると塩味の飲み物になってしますので活用できないです。

 お客様や大切な家族のために、沸騰で煮沸させて冷却してから

冷凍した氷が一番良い氷を楽しめます。カ

キ氷にもぜひお試してみて下さい。

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